家常炖羊排的做法（炖羊排三放三不放）

— 食材清单 —

主料:

800克

辅料:

大葱半根   大蒜半头

姜半个     盐少许

老抽1茶匙    生抽2茶匙

干辣椒4个

— 烹饪步骤 —

1· 羊排洗净，焯水。羊排放入珐琅锅加纯净水没过羊排，放入葱姜蒜干辣椒，生抽老抽，武火炖煮

2· 水开，改文火，炖煮一小时。

3· 撒入食盐，稍微收汁即可。

清炖羊排的做法步骤

排骨一根一根斩断。

用凉水冲洗。

把排骨浸泡半小时，拔出血水。

凉水下锅，放入葱段、姜片、花椒、八角，盖盖炖煮一个半小时左右；

萝卜切厚片，

一个半小时后加入锅中。

继续盖盖炖煮半小时，放盐即可出锅。