黄鳝豆腐汤怎么做好吃呢（黄鳝炖豆腐的做法大全集）

咸鸭蛋3个煮熟，取蛋黄，用勺子捣碎。

准备好嫩豆腐一块，一把豌豆，豌豆在沸水里煮3分钟捞出；豆腐切小块。

锅里放油，倒入咸蛋黄炒几下，加水加调味，加豆腐煮沸，加豌豆，轻轻翻动几下，尝味道，出锅～

鳝鱼炖豆腐做法

1.鱼洗净在背部打一字刀；

2.改刀好的鱼切成寸段；

3.葱姜蒜洗净；

4.锅中烧油，油热后将葱姜蒜、花椒、八角入锅炒制；

5.作料炒香后烹入红烧酱油，冲入开水，加入鱼段和豆腐；

6.水开后转中小火炖制，加入料酒、糖、盐调味，炖20分钟后汤汁浓稠时转大火收汁；出锅前撒入香菜葱末即可。