连云港炒面的做法（连云港东海炒面做法）

准备面条，洋葱、番茄、卷心菜切丝，蒜切片。

将面条煮至八成熟，捞出过凉水，加入橄榄油和一勺蚝油拌匀备用。

锅中倒入橄榄油，放入洋葱丝炒香。

下番茄、卷心菜炒匀，放入咖喱，加盐调味。

倒入适量的水，煮开后放入煮过的面条翻炒均匀。

最后放入煮熟的虾拌匀即可出锅。

制作连云港炒面需要注意面条煮至八成熟后需要过凉水，口感更好。此外，炒面时火候要控制得当，以免面条炒糊。可根据个人口味调整调料的用量。