兰州周达炒面正宗做法（兰州炒面做法全过程）

1· 食材准备

2· 空锅中加入适量的清水，打开方太燃气灶，大火烧开后，下入面条煮熟捞出浸凉水备用

3· 另取一口锅，锅中倒入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后，放入干辣椒、姜丝、洋葱丝爆香

4· 倒入蕃茄丁，翻炒至番茄出汁

5· 放入土豆丝，翻炒1分钟

6· 放入蒜苔，翻炒几下

7· 放入青椒丝、红椒丝、青菜、蒜片、蕃茄、盐、生抽、黑胡椒粉翻炒均匀

8· 放入煮好的面条翻炒均匀

9· 放入熟牛肉翻炒均匀关火盛出即可享用

牛肉里脊加新鲜时蔬，精工细作便是周达炒面。