千里香馄饨皮的做法和配方（开一家千里香馄饨加盟费多少）

材料：高筋面粉500克、盐5克、冷水约170克、枧水5克、生粉若干.

做法：

1.面团调好后必经饧制,然后再用面杖擀压成圆形。

2.先后擀压4至5次,每擀压1次摊平后要撒干生粉,防止起粘,同时增加透明度。

3.擀好的馄饨皮用刀切成小正方片。

第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧

2

做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次

3

面团醒置的过程我们来做粉包，用纱布一块，包入适量红薯淀粉后扎紧袋口，等下代替面粉使用

4

面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉

5，然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度

6

面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了