腌白萝卜和青菜酸甜可口脆的做法（腌萝卜又脆酸甜又好吃的做法）

你好！腌白萝卜和青菜酸甜可口脆的做法有很多种，以下是其中一种：

1. 白萝卜洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

2. 青菜洗净切段，焯水后捞出沥干水分。

3. 蒜瓣切成末，生姜切成丝，加入适量的盐、白糖、醋、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉拌匀成调味汁。

4. 将白萝卜和青菜放入调味汁中拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。

食材清单

白萝卜（大根） 1根 、 盐 1勺 、 醋 4勺 、 白糖 6勺 、 醋和白糖可依个人口味依次添加调整

烹饪步骤

1

白醋，白糖，盐

2

一定要用纯米醋腌制，没有很冲的醋味，很柔的醋香

3

萝卜切成薄片，越薄越好。将醋，糖，盐都放入器皿中。

4

将锅上下甩，甩出水分

5

然后连同萝卜和甩出的水分一起装入容器中，用手压实，盖上盖子，冷藏第二天即可使用

6

爽脆清甜，透亮的萝卜，开胃又美味