水煮蛋要煮多久（鸡蛋冷水下锅煮几分钟）

5-8分钟。

根据个人喜好以及口感的不同，可以控制煮鸡蛋的时间，想要糖心鸡蛋的煮5-6分钟，喜欢全熟的要煮10分钟左右。煮鸡蛋时候，冷水下锅，小火升温最佳，煮鸡蛋切记不要超过十分钟，时间过长鸡蛋中的食用价值就会流失，鸡蛋也会煮的过老。

一般9-10分钟。煮3分钟蛋清开始凝固，蛋黄变色，但还是生鸡蛋。煮5分钟，蛋清很嫩，蛋黄外层已经开始凝固。煮7分钟，蛋清看起来很滑嫩，但蛋黄还没有完全凝固，咬下去有蛋黄液流出。煮9分钟，但轻易煮熟蛋黄还不完全属于成半生熟，是溏心鸡蛋。

煮10分钟，蛋清和蛋黄都已成熟，这时候口感比较嫩，所以一般煮9-10分钟刚好。