家常油炸鱼块的做法（正宗的干炸鱼块的做法）

1. 很简单。
2. 首先，将鱼肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒等调味腌制一段时间。
然后，将淀粉和面粉混合，加入适量的水调成糊状。
将腌制好的鱼块裹上面糊，放入热油中炸至金黄色即可。
3. 如果想要更加美味，可以在面糊中加入一些五香粉、辣椒粉等调味料，炸出来的鱼块口感更加香脆可口。
同时，也可以搭配一些蘸料，如酱油、醋、蒜泥等，增加口感层次。