怎样炒核桃肉又酥又香窍门（炒核桃肉的正确方法）

主料：核桃。

辅料：食盐、油适量。

做法：

1、把带壳的核桃去壳备用。

2、取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水分，放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用。

3、在锅中放入油，加热后放入核桃，用小火翻炒至金黄后，加盐继续翻炒后盛出即可。