沧州羊肠汤是怎么做的（沧州羊血肠汤的正确做法）

1.准备材料：羊肠200克，洋葱2个，蒜2瓣，葱2棵，红辣椒2个，香菜1把，盐1茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，生抽2茶匙，清水适量。

2.将羊肠洗净，放入清水中，煮滚后捞出沥干水分，切成小段。

3.将洋葱切成小块，蒜切碎，葱切段，红辣椒切片，香菜洗净切段备用。

4.锅中倒入食用油，油热后放入葱段、蒜碎、红辣椒片煸炒出香味。

5.放入羊肠片煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌均匀。

6.放入洋葱炒匀，再加入清水大火烧开，转小火焖煮15分钟，最后加入香菜拌匀即可出锅。

以下是沧州羊肠汤的制作方法：

主要材料：

羊肠：500克

羊肉：500克

姜：50克

葱：50克

料酒：适量

盐：适量

八角：适量

桂皮：适量

花椒：适量

制作步骤：

1.将羊肠清洗干净，切成3厘米左右的段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.将羊肉切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3.取一锅加入清水，放入焯过水的羊肠和羊肉块，加入姜葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至羊肉和羊肠熟烂。

4.捞出姜葱等调料，将羊肠和羊肉装入碗中，倒入煮汤，即可食用。