煎焗剥皮牛做法（砂锅焗剥皮牛）

用料

剥皮牛（鱼） 7条

盐 少许

姜 三片

马蹄粉生粉 一匙羹

香煎剥皮牛的做法

处理剥皮牛鱼：洗净、晾干水分

切姜丝、少许盐，腌制洗净的剥皮牛鱼15-30分钟，（时间长就咸一点，时间短就没那么闲）

腌制好的鱼裹上马蹄粉生粉

不沾锅，起油锅，油热，放鱼下锅。双面金黄后起锅。