咀嚼是什么意思

咀嚼是指将食物利用牙齿咀嚼成小块，细化混合在口腔内的过程。咀嚼是人体消化食物的第一步，它的目的不仅仅是将食物碎片化，同时还会产生混合物，并提供有利于食物被消化的条件。

此外，咀嚼食物还能增加食欲、促进胃肠道蠕动，还可以提高人体对食物的消化利用率并带来更多的营养。