牛腩加牛肚炖多久才会烂（牛腩炖散成丝还是不烂）

一般来说，炖牛腩2小时就基本OK了，但如果是牛肉的话，还得需要4小时呢，因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能哈，要炖2小时才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。

一般牛肚会用用高压锅煮，一般30分钟就能熟了，要是用文火则要煮煮2-3小时。可见，牛肚是很难煮的食物，想要吃上软烂的牛肚，需要用高压锅来煮。