如何做黑鱼萝卜汤（黑鱼豆腐萝卜汤正确做法）

食材：

黑鱼、白萝卜、黑木耳、枸杞、生姜、芫荽、香葱、油、盐、胡椒粉。

做法

1. 热锅放油，将黑鱼切块，放入锅中煎，煎至8成熟；

2.汤锅中放水、白萝卜块和生姜，煮开后放入鱼块，大火煮20分钟后转中火。

3.汤成奶白色后放盐和胡椒粉，再 放入黑木耳煮3分钟。

4.放入枸杞、芫荽和香葱。

5.关火， 浓香鲜美的黑鱼白萝卜汤就做好了。

原料： 财鱼 1条 青萝卜 1个 姜 1小块 料酒 1勺 淀粉 1小勺 蛋清 1个 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作：

1. 准备好原材料；

 2. 热锅凉油，将财鱼块放进锅中去煎；

3. 将财鱼块煎至双面金黄后加入姜片进锅去煎一下；

 4. 加入适量的水，中小火炖煮；

 5. 财鱼片加入盐，料酒， 淀粉和1个蛋清等调味料拌均匀；

 6. 财鱼汤炖煮至奶白后撇去浮沫；

 7. 加入萝卜片进锅去煮上三分钟；

 8. 再加入腌制好的鱼片进锅去煮；

 9. 待到鱼片煮成白色后，加入盐和胡椒粉调味，继续煮上1分钟即可；