羊肉炖香芋的家常做法（羊肉炖芋头的正确方法）

羊肉炖香芋是一道美食，也是一道营养丰富的菜肴。以下是其中一种家常做法：

材料：

- 羊肉500克

- 香芋300克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 羊肉切块，焯水去血水，捞出备用。

2. 香芋去皮切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和料酒爆香。

4. 加入羊肉煸炒至变色。

5. 加入清水，没过羊肉即可。

6. 加入盐和白胡椒粉调味，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右，直到羊肉变得软烂。

7. 最后加入香芋块继续炖煮10分钟左右即可 。