面粉 500 克
温水 适量
油 适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置 10-15 分钟。
4. 将面团分成若干个小面团，每个小面团搓成圆球状。
5. 取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄饼状。
6. 将擀好的面饼对折，再对折，成为一个小三角形。
7. 用手将三角形的一角拉长，再将其对折，重复拉长对折的动作，直到面条变得细长。
8. 将拉好的面条放在撒有面粉的盘子中，防止粘连。
9. 在热水中加入适量的盐和油，将水煮沸。
10. 将拉好的面条放入沸水中，煮至面条浮起，捞出放在碗中。
11. 加入适量的调料，如酱油、醋、葱花、姜末等，即可食用。
周至扯面
家常营养美味
32分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
用料
小麦粉
500克
盐
适量
小葱
适量
青菜
适量
做法
1/8 用淡盐水和面，蒋揉光的面搓成小细条用保鲜膜裹好，醒半小时
2/8 水烧开蒋面一根一根拉成想吃的粗细
3/8 等三滚后加入青菜
4/8 水再开后蒋面捞出
5/8 加入点生抽，醋，鸡粉，盐，小葱
6/8 想吃辣椒的放入辣椒，用滚油油泼
7/8 简单家常的油泼面搞定
8/8 有辣椒の更美味
