冬瓜卷子做法（冬瓜在冰箱冻了能吃吗）

主料

冬瓜200g，里脊肉100g，香菇20g，胡萝卜50g

辅料

生抽3勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，白胡椒粉0.5勺香油2勺，姜末1勺

做法步骤，

1.食材

2.先把里脊肉切碎加入料酒 生抽，耗油，盐胡椒粉，生粉搅匀腌制15分钟，

3.冬瓜去皮切成薄片，越薄越好

4.倒入100度的开水泡软

5.香菇，胡萝卜切碎拌进肉馅里

6.把冬瓜铺平，放上适量馅儿卷起

7.收口向下摆在盘子里

8.放入锅里大火蒸10分钟就好

小窍门&温馨提示

冬瓜切的薄厚要均匀，越薄卷出的效果越好，切好的冬瓜不用焯水，用烧开的水烫烫就软了