猪肉韭黄馅水饺的做法 猪肉韭黄馅水饺怎么做（虾仁韭黄饺子馅的最佳配方做法）

猪肉韭黄馅水饺是一道经典的北方小吃，做法简单，口感鲜美。首先，准备好面粉和水，搅匀成面团，醒15分钟；

然后，将猪肉切成肉馅，加入韭黄、盐、姜末等调料，搅拌均匀；

接着将面团擀成薄皮，取一小块皮，包入适量的馅料，调整馅料的均匀分布并捏紧收口；

最后，将水饺煮沸，放入作好的饺子，等饺子浮起，再煮2-3分钟即可。煮好后捞出，配上酱油、醋、辣椒油等佐料食用，味道鲜香可口。

详细做法

1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

2、韭菜洗净，擦刀切成末；

3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

4、把韭菜放入肉末中拌匀；

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

6、用饺子皮包入馅料即可。