洛阳牛肉汤的饼怎么做（洛阳正宗牛肉汤饼丝的做法）

洛阳牛肉汤的饼是一种传统的面食，以下是制作洛阳牛肉汤饼的步骤：

1. 准备材料：面粉 300 克、水 150 毫升、盐 5 克、食用油 10 毫升。

2. 将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团，然后在面团表面刷上一层食用油，静置 20 分钟。

3. 将面团分成 8 等份，然后将每个小面团擀成薄片。

4. 将擀好的薄片放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

5. 将煎好的薄片放入碗中，加入适量的牛肉汤，即可食用。

需要注意的是，制作洛阳牛肉汤饼的过程中需要注意火候和时间，以确保饼的口感和味道。