包饺子需要发面吗（袁记云饺饺子皮配方）

包饺子不需要发面的。

包饺子的面是不需要放酵母粉的，只要在面粉里加入水和成光滑的面团就可以了。要是想做彩色的饺子皮，那就把各种颜色的蔬菜打汁，用这些带颜色的蔬菜汁和面就行了。

不需要

包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，注意里醒面，不是发面，和面的时候不加酵母