槐花炒肉丝怎么炒（槐花炒肉正宗做法）

食材

槐花 适量 、 五花肉 少许 、 辣椒 少许 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 酱油 少许 、 料酒 少许

烹饪步骤

步骤1/10

槐花洗净。

步骤2/10

过水焯一下。

步骤3/10

五花肉切成丝。

步骤4/10

辣椒，蒜切碎。

步骤5/10

锅里下油，爆香花椒大料。

步骤6/10

下肉丝和蒜加一两个干辣椒，为了给肉去腥提味。

步骤7/10

肉丝炒至出油，下入青辣椒，

步骤8/10

翻炒一下，到料酒，酱油使之均匀上色。

步骤9/10

下入槐花，盐，鸡精，翻炒三两分钟。

最后一步

出锅装盘。

开火热油，把蒜头爆香加入瘦肉翻炒，瘦肉炒至微黄倒入槐花快火翻炒，撒入适量的水，炒至快熟加入适量的盐和鸡精即可