要制作香菇三鲜饺，首先需要准备好饺子皮和馅料。馅料中的三鲜一般指虾仁、猪肉和香菇，先将虾仁和猪肉切成小块，用搅拌器打成泥状，并加入适量盐、生抽、料酒和淀粉调味。
将香菇泡软并切成小块，与虾仁猪肉泥混合均匀即为馅料。将馅料包入饺子皮中，再以自己喜欢的方式煮熟即可。可以选择水煮、煎煮或者蒸等方式烹饪，香菇三鲜饺营养丰富，口感香滑鲜美。
香菇、玉米虾仁切小了加料酒姜胡椒粉葱花拌匀滴入少许香油即可
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