1· 新鲜秋刀鱼洗净，取出内脏，鱼身用厨房纸巾蘸干.烤盘铺锡纸，双上一层橄榄油，秋刀鱼均匀码放在烤盘上，研磨海盐撒一层，搁置10分钟
2· 鱼身涂刷一层橄榄油
3· 再刷一层烧烤酱在表层，同时烤箱预热180度.
4· 180度上下火，烤十分钟取出翻面，刷酱再烤10分钟出炉.
5· 表皮焦脆，肉质鲜嫩香美无比……妥妥的一道下酒待客菜.30分钟上桌
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