刀鱼烤箱做法（烤箱烤刀鱼的正确方法）

材料：

- 刀鱼1条（约500克）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 橄榄油适量

- 蒜末适量

- 柠檬片适量

步骤：

1. 将刀鱼洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 在鱼身两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩一下让调料均匀渗透。

3. 在烤盘上铺上锡纸，将刀鱼放在上面。

4. 在鱼身上均匀地涂抹橄榄油，再撒上蒜末和柠檬片。

5. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤约20分钟。

6. 取出烤盘，用铲子将鱼翻面，再继续烤约15分钟，或者直到鱼肉变白且易剥离骨头为止。

7. 取出烤好的刀鱼，装盘即可享用。

食材：

冻秋刀鱼2条、食用油5克、白醋5克、盐2克。

烤秋刀鱼烤箱做法：

1、冻秋刀鱼解冻后洗净，擦干表面水分，鱼身均匀抹上白醋，再撒盐，腌制30分钟；

2、烤盘铺入硅油纸，刷一层食用油，铺入秋刀鱼；

3、烤箱预热230度，烤7分钟，取出翻面，再烤7分钟；

4、再烤7分钟，盛出即可。