四川肉丝面正宗做法（挂面100%无添加四川）

答：材料

肉丝，淀粉，酱油，辣椒，香油，味精，盐，四川榨菜，面条

做法

1.肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用。

2.倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜-

3.水烧开。

4.直接下面条，人别走开。

5.这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。

6.用凉水点3开，面条就算好了。

7.腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口。

做法：

步骤 1

将冷冻肉洗净； 切丝或块； 撒盐，耗油，搅拌； 腌制。

步骤 2

煮水； 水开后放面条，不停搅拌； 捞出放在冷水中。

步骤 3

放油，炒肉，放剁辣椒，爆炒，（若肉的筋膜较多，可滴两滴醋），放水，煮开后放洗净的大白菜，再放葱，关火。

步骤 4

将面捞出，将做好的面汤倒入，即可。