清蒸大闸蟹要蒸多长时间（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

清蒸大闸蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量，一般来说：

1. 大约500克左右的大闸蟹，清水开后用中火蒸10-12分钟即可。

2. 如果是更大的母蟹或公蟹，则需要多加几分钟。

3. 如果同时要处理多只大闸蟹，建议分批进行，每次不超过6只。这样可以保证每只都能均匀受热，并且避免因为太多而导致时间延长。

请注意，在清洗好之后将其放入锅中时应该先把水烧开再放入。

清蒸大闸蟹要蒸开锅上气十五分钟，时间太长会减少蟹肉的鲜美和口感，时间太短达不到杀菌的作用，蒸的时候放一些葱段和姜片，这样会更好一些。