清蒸大闸蟹要蒸多长时间（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

螃蟹蒸15-20分钟才会熟。

清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，所以15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。