油变质的味道怎么去除（怎么去除油放久的气味）

油变质的味道可以用以下方法去除。
先将油倒入开水中，搅拌30秒钟，然后取出油，用清水冲洗2~3次即可。
这是因为油变质后会产生不好的味道，而水能够将其中的异味分解，从而达到除味的作用。
此外，烹饪时也要注意油的保存，以免出现变质的情况。