黄豆鸭脚汤（鸭脚汤最简单的做法大全）

首先，将黄豆浸泡至少6小时，然后将煮好的鸭脚和清水放入煲中，用大火煮沸。加入泡好的黄豆和适量的盐、生姜和葱，转小火煮1-2小时，直至黄豆变软烂。最后根据口味加入适量的醋即可。这是一道营养丰富的家常美食，不仅有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，还能滋润皮肤、润肠通便。

用料：鸭掌、黄豆、八角、五香粉、酱油、姜片

步骤：

1、将鸭掌洗净，切块备用，黄豆洗净备用。

2、油锅，下鸭掌和姜片，炒至鸭掌变成金黄色。盛出盘中备用。

3、再将黄豆放入油锅翻炒，切勿炒糊。

4、将炒完的鸭掌和黄豆放入锅中，加入姜片、八角、酱油、盐、五香粉，加水浸过食材即可。

5、大火煮开，转至小火慢炖30分钟，直至黄豆变软即可。

6、出锅后可在上面撒上些许香葱。