新挖的红薯发芽怎么办（红薯发芽了怎么补救保存）

红薯在家放着出现了发芽的情况，需要根据红薯发芽的部位和面积大小而定。如果只是很小的地方出现发芽，那么只需要切除发芽的地方是可以继续食用的，但是一定要煮熟透。反之，则不建议继续食用了。

一、准备工作

1.选择好红薯：选择健康、无病虫害的红薯，最好是刚刚收获的新鲜红薯，这样发芽的红薯质量更好，发芽能力更强。

2.发芽处理：将红薯放在通风阴凉处，让它们自然发芽，通常需要1-2周的时间。

二、栽种步骤

1.选择土壤：选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，最好是阳光充足、湿润的地区。

2.施肥：在选好的土地上，施入适量的腐熟有机肥，让土壤更加富饶，为红薯生长提供充足的养分。

3.掘坑栽种：用铁锨或挖土机挖出深度20-30厘米，直径30-40厘米的圆坑，将红薯埋在土壤中间，每个坑位可同时埋2-3个红薯。

4.覆土：用挖出的土将红薯完全覆盖，使红薯与土壤接触面积越多越好，有利于发芽和生长。

5.浇水：在栽种后及时浇透水，并保持适度的湿度。