主料
手抓饼4张
肉末150克
洋葱230克
调料
料酒适量
盐适量
蚝油适量
做法步骤
1.食材：手抓饼。
2.肉末、洋葱（已清洗切碎）
3.起锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.随后，合入洋葱翻炒翻炒。
6.接着，加适量的盐。
7.加适量的蚝油。
8.调味炒匀，盛出。
9.晾凉。
10.然后，在硅胶垫上撒上适量的干面粉，放上手抓饼。
11.晾凉好的洋葱肉末馅。
12.合上另一半手抓饼在边缘处捏一捏。
13.最后，放入倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，即成。
食材：洋葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、油和水。
然后，将洋葱切成细丝状，倒入一个大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓几分钟，让洋葱散发出香气并变得更加柔软。接着，将洋葱放入漏网中沥干多余的水分。
接下来，将面粉和鸡蛋放入另一个大碗中，加入适量的生抽和水，搅拌均匀，形成一个较为稠密的面糊。注意不要加水过多，以免影响面糊的黏稠度。
将沥干水分的洋葱丝加入到面糊中，用筷子或勺子搅拌均匀，让洋葱完全裹覆在面糊里。
接着，取一平底锅，倒入适量的油，加热至六七成热的状态。将裹有面糊的洋葱丝一把一把地放入锅中，用筷子稍微分散开来。炸制过程中要不断翻动，保证洋葱均匀受热，炸制至金黄色即可。
