红豆炖猪蹄的做法具体如下：
食材准备：红豆200g，猪蹄500g，姜片，香叶，八角，盐，酱油，盐适量。
1、猪蹄切块。
2、猪蹄用水加姜片焯一下。
3、红豆用水提前3-5个小时泡一下，这样才能炖的软绵绵的。
4、调料准备好。
5、将猪蹄，红豆，所有调料都放入高压锅内炖。
6、炖了四十分钟，打开看看，水大概已经少了一半了。
7、再炖三十分钟。
8、红豆炖猪蹄就完成了。
食材清单
猪蹄 800克
红豆 250克
生姜 1块
料酒 适量
盐 少许
小技巧
1.如果是事先冷水泡红豆的话就冷水煮，热水的话则用热水煮。
2.炖煮红豆猪蹄汤，最好使用花椒粉来代替花椒粒。
3.加入生姜和料酒炖汤，能够有效去除掉猪蹄的异味。
红豆猪蹄汤的做法步骤
1准备制作当中要用到的食材，买回来的猪蹄用清水清洗干净，切成块状放到开水锅中晁两下，之后捞出来。
2红豆清洗干净之后放到电压锅中，加入适量的冷水，浸泡半个小时左右等待备用。
3浸泡好的红豆捞出倒掉脏水，再在锅中重新倒入清水，将红豆和晁好的猪蹄一起放进去，加入适量的料酒和生姜片，开启电饭煲煲汤功能开始炖煮。
4最后等电饭锅跳到保温键之后，加入少许盐调味，便可以出锅盛到碗中了，一份益气补血下奶的红豆猪蹄汤就完成啦。
