煮米粉的做法（江西正宗米粉）

原料：米粉。辅料：卤水、卤肉、酸菜、油。调料：小葱、香菜、盐。

步骤1

首先把米粉用开水烫好，装碗

步骤2

然后放少量的卤水和油，接着放卤菜

步骤3

接下来放小葱和香菜还有酸菜

材料：

1. 米粉

2. 熟鸡肉丝/猪肉丝/牛肉丝

3. 鲜菜（可选）：胡萝卜丝、芹菜、豆芽、青菜等

4. 葱姜蒜末

5. 酱油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒

步骤：

1. 先把米粉用温水泡软，泡的时间不要太长，以免米粉烂掉。

2. 热锅凉油，热油后放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入鸡肉丝/猪肉丝/牛肉丝煸炒至变色。

4. 加入鲜菜翻炒。

5. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。