筷子拧花卷做法（拧花卷的正确做法）

1. 南瓜去皮去籽切块，隔水蒸熟；

2. 加少许白糖趁热碾成泥，不烫手时与酵母粉一同揉入面粉；

3. 慢慢适量清水，拌成絮状后揉成光滑面团；

4. 包上保鲜膜发酵至2.5倍大，拉开里面成海绵状；

5. 分成两份，排气揉成光滑面团，擀成大面片；6. 表面刷油，从一侧卷起，切割成V字状三角；

7. 取一个三角尖朝上，用筷子一压成花卷；

8. 全部做好，锅中水烧温热关火，花卷上蒸笼加盖进行二次发酵；

9. 约半小时后，水烧开上汽后蒸15分钟，焖3分钟即可。