动物内脏是蛋白质还是脂肪（哪种动物内脏补蛋白质）

动物内脏中含有丰富的蛋白质和脂肪。其中，肝脏、肾脏、心脏等内脏器官富含蛋白质，而肥肠、肚子等内脏则富含脂肪。不同的内脏器官中，蛋白质和脂肪的含量和比例也会有所不同。总体来说，动物内脏是一种营养丰富的食物，适量食用可以提供人体所需的多种营养素。但是，由于内脏中含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸等成分，过量食用可能会对健康造成不利影响，因此建议适量食用。

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动物的内脏含有丰富的钙质、蛋白质、脂肪和维生素D、A等脂溶性维生素，还有磷及铁、锌等元素。动物内脏含有丰富的脂溶性维生素、B 族维生素、铁、硒和锌等，能有效补充人体对这些营养素的需求。尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，是个名副其实的营养小宝库。