1、锅中烧水煮沸,下元宵时,先用勺子将沸腾的水顺搅,使之成漩涡状,即将元宵丢入锅中,这样,元宵随着水旋转,不粘锅,才能保持“圆满”。
2、然后用猛火煮五分钟,煮沸时随时加少许冷水入锅,以防止连续沸腾之水冲坏元宵,调成慢火再煮五分钟左右,看见汤圆胀大和浮于汤面,即将火关小,待外表变柔呈米色时,用筷子按一按,松软了即可起锅,一家人美食一顿了。
用电饭锅煮速冻汤圆和用电磁炉煮是差不多的。具体方法如下:
把电饭锅装入适量清水,按煮饭键,把水煮开,待水沸腾后;速冻汤圆无需解冻,直接放进锅里煮,时隔一两分钟搅拌一次,防止汤圆粘连在一起。
等煮到汤圆都浮起来,说明已经煮熟了,就可以食用了。