青鲈鱼的品种（十大鲈鱼品种排行榜）

青鲈鱼，体较长，且身体前部平扁、粗大，亚圆筒形，而身体后侧部位逐渐侧扁细小；口吻大，圆钝，吻长约为眼径的2倍；体无鳞，散具颗粒状和细刺状皮突，无骨板；体呈黄褐色，具有斑纹和斑点。青鲈鱼，是冷温性淡海水洄游鱼类，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层。日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。

是淡水鲈鱼，鱼体呈纺锤形，头后部稍隆起，头长为全长的1/3，口端位，口裂大。肉眼观体表似无鳞，以手触之光滑，实际体被细小而密的栉鳞。

体两侧有似虫纹状的花纹，体背部两侧呈黄黑色，腹部色浅呈黄白色，体型及体色极其美丽。

背绍有硬棘11枚，余为13(14)枚绍条，胸鳍鳍条19枚，腹鳍硬棘1枚，绍条5枚，臀鳍有硬棘3枚，鳍条13枚。

尾绍末端形似截圆形，鳃耙稀疏，消化系统胃发达具幽门盲囊，肠道短，属典型肉食类型。