荞麦粉的升糖指数（100%荞麦挂面哪里买）

升糖指数为60

做法

1· 3汤匙荞麦面，2汤匙灰面（或者玉米面），搅拌均匀，加水调成糊糊状。

2· 加水调成糊糊，看情况是否加鸡蛋。

3· 加少许油，锅小火加热，用汤匙慢慢把面糊加入热锅中，调整厚薄和形状。

4· 全程小火！

5· 45秒左右，感觉面饼定型了就翻面。

6· 在熟的这面继续用汤匙加面糊，调整形状和厚薄。45秒左右翻面。

重复以上步骤至面糊全部用完！

7· 面糊用完后，继续加热，来回翻面，约2分钟，使面饼熟透避免内层夹生。

8· 全程小火，熟透后就可起锅切块了！

荞麦饼不易消化，建议搭配牛奶或者豆浆。

荞麦面每100克含糖量72.2克,稍低于大米,荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖,同时也是糖尿病人的最佳食品之一。