荞麦挂面的升糖指数（100%纯荞麦面品牌）

苦荞面条的升糖指数并不确定，多数苦荞面条是由小麦粉和荞麦粉混合制成面条，荞麦粉的含量并不确定，荞麦粉的升糖指数为59，纯小麦粉面条的血糖生成指数为81.6，荞麦面条升糖指数介于二值之间。选择苦荞面条时注意观察荞麦面含量，一般荞麦面含量越高，其升糖指数越低（相对于纯小麦面条）。