菱角怎么看熟还是没熟（菱角的打开正确方法）

通过看菱角的颜色来分别它熟还是没有熟。如果它是绿色的，说明就没熟；而如果它的颜色呈深绿色或者棕色，说明它熟了，可以剥开来吃，脆脆的。

1、菱角中含有较多的淀粉，没熟的时候质地是比较鲜嫩爽口的，用手掐进去可以明显地感觉到丰富的汁水，而且从外观上看起来菱角的颜色一般是深绿色或者深红色的。

2、而煮熟之后的菱角，因为淀粉经过了糊化，所以吃起来质地是十分软糯的，而且菱角的外观也会变黑，用手掐进去之后，菱角很容易出现散开的情况。