新鲜的血怎么做成血块（冷冻后的猪血怎么做成血块）

将刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。

想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块。

材料：猪血2L，纯净水1L，盐30g

方法/步骤分步阅读

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首先，我们需要准备一个大盆，然后在空的大盆中放入30g盐，再在盆中加入纯净水。

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然后，我们将新鲜的猪血倒入装有盐和纯净水的盆中，等到鲜猪血凝固之后，切成块状。

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接下来，我们在锅中倒入水，开火烧水，等到锅中的水烧到80度的时候，放入血块。

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血块放进锅里之后，加盖小火焖30至40分钟，然后再从锅里捞出洗净，浸在凉水里。