面团怎样才算揉好了（正确的揉面方法）

揉面团的好坏主要取决于面团的弹性和光滑程度。面团揉好了应该具备以下特点：

首先，面团应该充分揉匀，没有干粉和油水分离的现象，整体有一定的弹性。

其次，揉好的面团表面应该光滑、没有明显的裂纹和粗糙的感觉。

最后，用手指压面团，应该能够留下明显的压痕并能够迅速恢复原状。总的来说，揉好的面团应该有一定的韧性和弹性，没有粗糙感，并能够迅速恢复原状。