胶东焖石斑做法（广东正宗焗石斑的做法）

食材:石斑鱼鱼头1.5斤，姜一块，芹菜两根，生抽2勺，蚝油小半勺，食盐小半勺，料酒小半勺。

1.石斑鱼鱼头洗干净，加入料酒腌10分钟。

2.锅洗干净，加入食用油，加热，放入鱼头煎3分钟。

3.洒入姜末，生抽，焖15分钟。

4.加入蚝油，食盐，再焖2分钟。洒入芹菜即可。

1. 所需食材：石斑鱼300克、大葱10克、小葱10克、生姜1块。

2. 大葱切圈，小葱切段。

3. 石斑鱼洗干净，鱼身斜划几刀，方便入味。

4. 鱼身抹上盐，再撒上葱段、姜片、大葱，淋上1勺料酒。

5. 将石斑鱼放上蒸笼蒸熟，蒸好后取出，淋上生抽。