杨梅糖腌制方法（自制杨梅醋正确方法）

回答如下：材料：

杨梅 500克

白糖 300克

盐 20克

白醋 50毫升

准备工作：

1.将杨梅摘下来，洗净后沥干水分备用。

2.在一个大碗里放入白糖、盐和白醋，搅拌均匀，制成腌渍汁备用。

制作步骤：

1.将洗净的杨梅放入一个干净的玻璃瓶中。

2.倒入腌渍汁，将瓶子密封好，轻轻摇晃几下，让腌渍汁均匀地覆盖在杨梅上。

3.将腌制好的杨梅放在阴凉通风处，每隔一天摇晃一次瓶子，让腌渍汁均匀地渗透到杨梅里面。

4.腌制3-5天后，可以开瓶尝试一下，如果味道够浓，就可以食用了。

5.腌制好的杨梅可以放在冰箱里冷藏保存，食用时取出就可以了。

1. 把杨梅用淡盐水泡十五分钟，冲洗干净，晾干表面水分

2. 把玻璃容器洗干净，用开水冲洗消毒，晾干

3. 在玻璃容器底部铺一层糖，再铺一层杨梅，再用一层糖把杨梅覆盖住，糖可以多放点，因为糖是最好的防腐剂

4. 把腌好的杨梅放在冰箱里待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖腌杨梅了

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