羊肉馅饺子用羊的哪里肉好（包羊肉馅饺子哪个部位的肉好）

羊肉馅饺子最好选择羊肋排的肉。羊肋排的肉质鲜嫩，肥瘦适中，没有筋头儿，适合做成肉馅。

除了羊肋排，羊蝎子、羊脖子和羊腰子等部位也可以用来做羊肉馅饺子，但口感和鲜度可能不如羊肋排。

以上信息仅供参考，具体可以根据个人口味和偏好来选择。