吐司面包不拉丝的情况多种多样,有可能是因为面粉不对,也有可能是因为发酵不对。在做吐司面包的时候,一般来说,最适合做吐司的面粉是高筋面粉,只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做吐司的条件,其他的面粉自然是不会拉丝的。
面粉发酵不成功也是有可能会导致吐司不拉丝的,在制作吐司的时候,水和面粉都需要按照一定的比例,不能太多,也不能过少,否则面粉就会发酵不成功,在制作吐司的过程中,自然是不会拉丝了。
吐司面包不拉丝的情况多种多样,有可能是因为面粉不对,也有可能是因为发酵不对。在做吐司面包的时候,一般来说,最适合做吐司的面粉是高筋面粉,只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做吐司的条件,其他的面粉自然是不会拉丝的。
面粉发酵不成功也是有可能会导致吐司不拉丝的,在制作吐司的时候,水和面粉都需要按照一定的比例,不能太多,也不能过少,否则面粉就会发酵不成功,在制作吐司的过程中,自然是不会拉丝了。
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