蒜爆羊肉用哪里的肉好（葱爆羊肉的正确方法 大全）

通常选用羊肉的瘦肉部分，如里脊肉、后腿肉等。

这些部位的肉质较嫩，适合爆炒。

不过，具体选择哪里的肉还要根据个人口味和喜好来决定。

如果你喜欢口感较嫩滑的羊肉，可以选择里脊肉；如果你喜欢口感稍带嚼劲的羊肉，可以选择后腿肉。

蒜爆羊肉用羊腿的腱子肉最好。