炒什锦蔬菜怎么做（什锦炒素菜做法大全）

1 炒什锦蔬菜的做法非常简单2 首先准备好各种蔬菜，比如胡萝卜、豆角、玉米粒等，根据个人口味进行搭配然后将全部的蔬菜清洗干净，切成小块状接着把炒锅加热，倒入适量的油，热锅凉油将锅面沾满油等油温升高之后，将蔬菜块逐一放入锅中翻炒加入适量的盐和其他调味品，调味均匀即可出锅3 什锦蔬菜可搭配各种口味调料，如酱油、糖、麻油、花椒等，也可加入肉类或豆腐等其他食材煸炒，丰富多样。

1、将黑木耳和香菇提前泡发，清洗干净后切好。胡萝卜去皮切片，杭白菜洗净后切段备用 。

2、锅中放油，开火加热后，放入香菇翻炒出香味。

3、倒入小白菜、胡萝卜和黑木耳翻炒均匀，加少许的盐炒到小白菜微微出水。

4、放入油面筋，盖上锅盖煮2到3分钟，按压扁，让面筋吸足蔬菜的汁水，加少许的虼油调味出锅。