肉丝茭白汤怎么做（茭白汤的做法最正宗的做法）

材料: 肉丝200克，茭白200克，白菜适量，葱姜油少许，油适量，盐少许，料酒少许，味精少许

做法:

1. 将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮，切成滚刀块

2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水

3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分

4. 起锅放入葱姜油，烧至六成热，放入肉丝翻炒均匀再放入白菜心煸炒至断生

5. 烹入料酒，精盐和味精，汤煮沸翻几翻

6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟

7. 淋入

1.

猪肉洗净,切成薄片,用淀粉上桨备用

2.

茭白去皮、洗净,切成丝,入沸水锅火上焯水后沥干

3.

锅上火,倒高汤煮沸,放入肉片,待汤微沸时撇去浮沫

4.

加入茭白丝、盐、味精稍煮片刻

5.

起锅盛入汤碗内,淋上几滴香油即可