面粉筋道的小麦品种

是“谷神麦19”品种。谷神麦19，容重788 克/升，796克/升，粗蛋白（干基）15.8%，15.69%，湿面筋（以14%水分计）34.3%，36.4%，吸水量66.3 毫升/100克 ，67.7毫升/100克，稳定时间25.3 分钟，26.4分钟。最大拉伸阻力870EU，拉伸面积192平方厘米，为强筋品种。是目前审定强筋中品质小麦品种。 2020年，获全国优质强筋小麦面包制品评比冠军。在安徽涡阳县实打，平均亩产860.6公斤。